ケンケンのイタリア便り

北イタリアでの生活ぶりを愛犬・ケンケンと共に綴っています。

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いざ、白トリュフに挑戦!!

週末の夕食に、先週買った白トリュフにチャレンジしてみることにしました!
まっ 素人なので無難にパスタにかけて食べることに・・・。

20061002225508.jpg

↑卵入りパスタ・タリオリーニにバターをからめての上にスライス・・・


20061002225425.jpg

ケンケンも香りが気になるようで、参加!?
というよりも、相変わらずのお行儀ワルオ君っぷりです

20061002225539.jpg

見た目は、いかにも~♪な感じになったんですがね~・・・。
・・・・やっぱり、一番お安かった小粒4個・10ユーロ。
香ってる~♪と最初は思ったけど、いざ食べる段階になると 香ってこない・・・(T T)
もともと、トリュフは香りだけで味が無いものなので、その肝心の香りも弱いとなると・・・
そう、まるっきりパスタのお味しかしなかった・・・。
まあ美味しいパスタで助かった、と言ったトコでしょうか・・・!?(←負け惜しみ)

「1週間の間に、一緒にしてたお米に 香りが全部うつっちゃったのかな~!?(ほんまかいな?)次はこのお米でリゾットでも作ろうか・・」と旦那といってたら・・・

なんと、まだ1個残ってるじゃないのっ!!

旦那は全部スライスしたつもりだったらしいが、小粒の中でも1番大きいのが残ってた!!(って言っても小さいけど)
っつーか、最初から4個あるって分かってて なんで忘れるのだろーか?と思わないでもなかったが・・・( - .-)
20061002225858.jpg

この残りの1つは、次の日の夕食に目玉焼きを作り、その上にスライスしてみました。
(目玉焼きにスライスして食べるのもポピュラーらしいです)
・・・で、やっぱり香りはしなかった・・・(T T)

「香りがしない」というより「弱い」なのかな?
鼻のいいケンケンは最後まで興奮しっぱなしだったから・・・
20061002225448.jpg

でも、テーブル舐めるの止めて~!!

ケンケン、その鼻をいかしてトリュフ犬になる?
20061002225604.jpg

「え~!採るより食べるほうがいいよ~」

・・・ごもっとも・・・って、あんたワンコでしょうが!!
私たちだって、そうそう食べれないのよっ!!ブツブツブツブツ・・・・・
20061002225627.jpg

ケンケン「その話、聞こえませ~ん」

トリュフの香りを堪能するには、ど~したらいいんでしょう??
買ってきたらすぐ食べる、ケチらずもう少し思いきって大きいのを買う、じゃなきゃ いっそお店で食べるかしない・・・なのかな~!?
ちなみにレストランとかだと、だいたいプラス20ユーロ程で白トリュフをすってくれるそうです。

いずれにせよ、庶民な私には勇気が必要だわ・・・・(T T)。
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| どうって事の無い日常 | 23:19 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

待ってましたよ

待ってましたよ!トリュフ入るのスパゲッティトリュフが香りが命なんですね。匂いに敏感なケンケンが一番楽しんだみたいね(笑)
ケンケンユニークで大好き!笑いなしには見られない!出てきただけで笑いが取れるなんて天才です。またまた美味しいお料理見せてね!あの20年もののバルサミコはどうでしたか?

| 愛ちゃんママ | 2006/10/03 07:59 | URL | ≫ EDIT

わーお!!美味しそうなトリュフ入りパスタだわ~。クンクンいい香りが漂ってきそうな~。
ケンケンの「美味しそうだなー」って顔がサイコー!
トリュフをお米と一緒に保存しておくって湿気を防ぐとかそういうことなの?
目玉焼きにトリュフか~。なんかものすごく贅沢な目玉焼きになるね。食べてみたい!お腹すいたよ~。グー。。。さっき昼ごはん食べたばかりなのに…。

| ひらりん | 2006/10/03 14:34 | URL | ≫ EDIT

愛ちゃんママさんへ

ホントですよ~、あの香りを一番 堪能したのはケンケンでしたよ!(笑)
そして あのバルサミコ、まだ手付かずです・・・。
なんだか、もったいなくて~f(^ ^;)
でも、そのまま飾ってても もったいないですから、今度 勇気を振り絞りチャレンジしてみますね~。


| よーこ | 2006/10/03 15:07 | URL | ≫ EDIT

ひらりんへ

香りは、ほぼ しなかったですよ・・・。
ケンケンの嗅覚をもってしないと、楽しめないって感じの我が家のトリュフ体験でした(涙)

で、そうなんす。トリュフが湿気で駄目にならないように、お米の中に入れて保存しておくといいんですって。
今は、そのお米がいい香りなんだけど、調理してる間に香りが飛んでいっちゃうんじゃ?とも思うんだけど、どうなんだろう??うまくいくかな~・・・自信なしですよ、とほほ・・・。

| よーこ | 2006/10/03 15:17 | URL | ≫ EDIT















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